使用不锈钢厨具有什么讲究

2019-09-11 34

  不锈钢制成的器皿漂亮经用,功用杰出,并且比其他金属耐锈蚀。单就其表面的亮光而言,就给人一种洁净卫生的感觉。近些年来,不锈钢厨具备受人们喜欢,越来越多地进入寻常百姓家。

  可是,假设运用者缺少有关方面的知识,运用不当,不锈钢中的微量金属元素相同会在人体中逐渐累积,当达到某一极限时,就会危害人体健康。所以,运用不锈钢厨具、餐具时有必要注意以下几点:

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  (1)不要用不锈钢器皿折磨中药,因为一些药材中所含的成分在加热条件下,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发作化学反应,从而使药效下降或发作药效改变。因此,一般来说,煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质安稳,不容易与药物起化学反应。

  (2)勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗刷。因为这些物质都是电解质,相同会与不锈钢起化学反应。

  (3)不行长期用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食物中含有电解质,假设长期盛放,不锈钢相同会像其他金属相同,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。

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